Salvador é um pouco disso, mas é muito mais, é uma
terr
a que recebe o turista de braços abertos, com afeto e muita satisfação.
Esse sim é o principal cartão de visita, o motivo que alimenta uma vontade
imensa, aquela de voltar mais uma vez. Nesta reportagem, conheça um roteiro
muito particular da capital da magia e algumas personalidades que são a “cara”
da cidade.
Conheci Salvador em 1980, quando ainda fazia faculdade e durante os cinco dias em que participei de um seminário – envolvida em debates e discussões, claro que não deu para visitar quase nada. O Mercado Modelo, a antiga e badalada boate Regine’s, o Farol da Barra e o Pelourinho foram, apenas, algumas das opções oferecidas durante essa pequena viagem. Na verdade eu nem sabia que deixava para trás o principal: o contato mais íntimo com o povo baiano, com essa gente, porque não dizer, diferente, viveria uma série de surpresas. A capital da Bahia que descobri, agora, é outra. Fiz, durante três dias, uma excursão acompanhada por um guia Agora de volta, depois de tanto tempo, já tinha sido avisada de que dispensa apresentações. O fotógrafo Valtério Pacheco, conhecido nos quatro cantos de Salvador, gentilmente deixou tudo que tinha por fazer para apresentar, cheio de orgulho e satisfação, a sua terra. E Valtério não exagerou em nada, confirmei tudo e me surpreendi muito mais do que imaginava.
Salvador tem realmente algo mágico. Todo esse mistério é creditado às crenças, a um sincretismo religioso que aflora a cada instante. Mas não é só isso, não. Quando comecei o meu passeio/trabalho, percebi que, só pela forma como ia sendo recebida pelas pessoas, com uma simpatia sem igual e boa vontade que excedem a um simples seja bem-vinda, a impressão seria a melhor. Já no aeroporto, alguém não perdeu tempo: “A Bahia é sua”. A partir daí, percebi que o baiano tenta e consegue ser um brasileiro peculiar.
Bênção
do Bonfim – A primeira parada foi na Basílica do Senhor do Bonfim, 
para
pedir boa estada, agradecer a excelente viagem e fazer, como rezam a tradição e
superstição, três pedidos quando se visita uma igreja pela primeira vez. Logo
na entrada, uma coleção de vendedores ambulantes que oferecem colares e
fitinhas do Bonfim. Quem vai à Bahia e não vai ao Bonfim não visitou Salvador
como deveria. Tanto na fachada quanto em seu interior, a igreja é linda e
impressiona. A madeira talhada, em tom dourado, dá aquele ar de suntuosidade.
Ao lado do altar principal, a Sala dos Milagres, conhecida em Salvador como
Museu dos Ex-Votos, onde os devotos depositam suas gratidões.
A igreja é uma das 365 que, segundo o poeta, abençoam a cidade todos os dias. É comum assistir, logo na primeira fila, um momento de devoção. Dona Abigail Lordelo é uma daquelas beatas do Bonfim que adoram um papo. Simpática, ainda em plena atividade profissional, apesar dos 76 anos, continua exercendo a advocacia. Ela confessa que tem uma promessa para pagar e, por esse motivo, reza o terço com tamanho fervor.
Logo abaixo da igreja do Bonfim, um pouco mais de
história. Salvador é protegida por fortes por todos os lados. É lá que ficam em
exposição canhões centenários, na colina do Mont Serrat. Para manter a tradição, diariamente, ao meio-dia, é
dado um tiro. No local também funciona um museu. Uma bela vista da cidade pode
ser observada do Humaitá quando, em
um movimento a contraluz, avista-se
um mar sem fim. Se olhar para cima, mais um
monumento histórico: a igreja de Santo Antônio Além do Carmo. Enquanto
fotografa, Valtério Pacheco fala sobre a igreja. Diz que em 1624, durante a
invasão holandesa, uma das torres não suportou um tiro de canhão. Para que o
povo baiano não esquecesse a façanha de ter expulsado os invasores, uma
lembrança: a igreja permanece, até hoje, com uma só torre.
Contrastes
sociais – A cidade é cheia de contrastes, e as diferenças –
tanto sociais como cu
lturais – vão aflorando nitidamente. É conhecido como Corredor da Vitória um conjunto de
edifícios, de frente para o mar, que são dotados de elevadores periféricos e
ancoradouros particulares para embarcações. O tradicional Mercado Modelo fica
na Cidade Baixa. É lá que o turista encontra logo na entrada, do delicioso
acarajé às telas que pintam e desenham as belezas imaginadas por artistas
locais. Andando um pouco mais, surge o Elevador Lacerda, inaugurado em 1873,
famoso cartão postal da Bahia. Fica na Praça Cayru e funciona das 5 horas à
meia-noite. Ele faz a ligação com a Praça Municipal, na parte alta da cidade.
As cabines são centenárias e por apenas alguns centavos é feita a travessia.
Atrás do Mercado Modelo, fica o Centro Náutico da Bahia, também conhecido como Terminal Turístico
Marítimo. Desse local, saem lanchas 
e escunas que fazem o transporte de
passageiros para a Ilha de Itaparica, Morro de São Paulo e passeios pela Baía
de Todos os Santos. No porto de Salvador, o ritmo é acelerado. Fica fácil observar o entra e sai de mercadorias que abastecem a feira de São Joaquim,
oriundas do Recôncavo Baiano, e também, as que saem do Pólo Petroquímico com
destino aos mercados estrangeiros. A área é conhecida como Comércio.
Nas proximidades, está a igreja de Nossa Senhora da Conceição da Praia, a padroeira da cidade. E visitar Salvador sem conhecê-la, é um pecado. Nela está o jazigo da Irmã Dulce, e de lá sai a procissão, em janeiro, quando as baianas se reúnem para fazer a lavagem das escadarias da basílica do Bonfim. A festa é tradicional e carrega um mundo de gente famosa que participa para receber bênçãos por todo o ano.
Os orixás – Próximo cartão postal, o Dique do Tororó, que foi batizado com o
nome do bairro e sugere um pouco mais de tempo para apreciar a arte de Tati
Moreno, que idealizo
u cada escultura. São os orixás Oxalá, Xangô, Oxum, Iansã,
Ogum, Yemanjá, Nana e Logum e Dá, que também representam os dias da semana. Há
um ano, o dique foi reformado e, à noite, é lugar ideal para namorados e para
quem deseja ficar em forma. Virou point para caminhadas e passeios de
pedalinho. À noite, as esculturas ficam iluminadas. Em volta do dique, em um
dos lados, está sendo construída a “nova” Fonte Nova, onde os torcedores do
Bahia se esbaldam em dia de jogo.
A disposição para o bem-estar na Bahia é visível. Esse
povo
tem um ritmo diferente, que talvez seja o principal motivo para a alegria
fazer a sua morada nessa terra de grandes festas, tanto sagradas como profanas.
O chamado circuito Barra - Ondina
faz a alegria do povo, principalmente no Carnaval. Todos os caminhos levam ao prazer e aos encantos da Bahia, cantados em verso e prosa por Dorival Caymmi,
Vinícius de Moraes, Caetano Velloso, Gilberto Gil e muitos outros poetas
famosos ou não.
Totalmente voltada para o turismo, Salvador é uma
cidade que conta com uma rede hoteleira e infra-estrutu
ra para todos os gostos
e bolsos. Já no momento dedicado ao café da manhã, começa a inspiração. É como
se fosse um passeio por Rio Vermelho,
Ondina, chegando até o Farol da Barra. Em Salvador, é comum encontrar hotéis
lotados. No Othon Palace, o café da manhã também é cinco estrelas e recheado
com os quitutes que só mesmo a Bahia pode e sabe oferecer. O Othon fica
justamente na área conhecida como a dos hotéis, o bairro Ondina.
Além da imensa quantidade de bons restaurantes de
comida típica baiana, é indispensável uma visita ao Alfredo di Roma em Ondina. Excelente
opção para os apaixonados por comida italiana, mas o cardápio não se restringe,
apenas, a massas. Nas paredes, quadros com Marília Pêra, Gal Costa, Fafá de
Belém e muitos outros famosos que posam fazendo mil e uma brincadeiras com o
prato mais pedido: o fettuccine all’ Alfredo. A tradição de fotografar os vips
é antiga. A máquina está sempre pronta para o clik. Essa é a terceira geração
do tradicional restaurante que surgiu em Roma, na Itália, em 1910, inaugurado
por Alfredo Di Lélio. A fama correu mundo e chegou até com área para jardins em
seu interior. Mas se engana quem acha que vai encontrar um a Cidade do México,
Santiago, Orlando e Rio de Janeiro. O restaurante tem capacidade para 100
pessoas. É considerado top e, nos fins de semana, tamanha a procura, as
reservas são aceitas até as 21h30. A arquiteta Maria Clara Mesquita cuidou da
decoração confortável, aconchegante com estilo de cantina sofisticada italiana.
O Afredo di Roma é sofisticado como
o seu cardápio, idealizado pelo chef Nailton Ribeiro, um baiano que se
aperfeiçoou na Itália. O maitre-somelier Marcelo não conta o segredo, mas
adianta que o autêntico fettuccine, receita do Alfredo, é feito à base de
exclusiva manteiga cremosa, sem sal, e queijo parmesão, que tem que ser
italiano, é claro.
